CSILLAGJEGYEK ÉS A KARÁCSONYI MENÜAJÁNLATOK Harmadik rész

A karácsonyi (g)asztrológia utolsó menüi következnek, sorban a Nyilas, a Bak, a Vízöntő és a Halak.

Boldog karácsonyt, az ünnepi asztalra finom ízeket kívánok mind a tizenkét csillagjegynek!

Balogh Eszter, asztrológus – Padparadsa Astrology & Levin módra blogok szerzője

 

Köszönet a receptekért ábécé sorrendben: Bonbon Mánia, Hozzávalók: egy csipetnyi szeretet, Szellem a fazékban, Szemirámisz függőkertje, Zamat és illat

 

NYILAS

Karácsonykor végre igazán kitehetsz magadért és valódi lakomát varázsolhatsz az ünnepi asztalra. Fejedelmi választékban gondolkozol, előétel, leves, tálakon sült húsok, sokféle édesség. És mindezt lehetőleg különleges alapanyagokból, például vadból, libamájból, erdei gombákból, halakból. Hogy ennyi finomsággal időben elkészülj, tervezz előre!

 

Fűszerek közül válaszd az aromás illatú fűszereket, például szerecsendiót, borókát, csillagánizst, fenyőmagot.

Az ünnepi asztal díszítésénél használj burgundi vöröset, királykéket és szépen díszített fenyőágakat.

 

Előétel: Hagymás, mustáros csirkemájjal töltött rétes kosárka

09 Nyilas májas rétes

http://ildinyo.blogspot.hu/2009/12/hagymas-mustaros-csirkemajjal-toltott.html

Főétel: Aszalt szilvás, vörösboros marhasült

http://szellemafazekban.blogspot.hu/2012/12/aszaltszilvas-vorosboros-marhasult.html

Desszert: Borkrémtorta

SONY DSC

http://levinmodra.blogspot.hu/2012/12/borkremtorta.html

 

 

BAK

Számodra a karácsony a hagyományokról, a családról szól. Az ünnepi menü elkészítésénél vannak olyan ételek, amik minden évben az asztalra kerülnek nálad. Kedveled az olajos magvakat, az aszalt gyümölcsöket. Bár nem vagy kifejezetten édes szájú, de a karácsonyi süteményeket, a bejglit, a gyümölcskenyeret kifejezetten neked találták ki.

 

Fűszerek közül válaszd a letisztult ízeket, használj sót, kakukkfüvet vagy sós ízű borágót.

Az ünnepi asztal díszítésénél használj diót, mogyorót, gesztenyét, tobozt, illetve természetes, natúr színeket.

 

Előétel: Savanyú káposztaleves snidlinges burgonya gombóccal

10 Bak káposztaleves

http://gesztenyeblog.blogspot.hu/2012/02/savanyu-kaposztaleves-snidlinges.html

Főétel: Szurokfüves, citromos rántott hús citrommártással

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

http://szellemafazekban.blogspot.hu/2011/05/szurokfuves-citromos-rantotthus.html

Desszert: Mákos guba torta

http://levinmodra.blogspot.hu/2012/12/makos-guba-torta.html

 

VÍZÖNTŐ

Kísérletező kedved a karácsonyi menüsor összeállításánál is megnyilvánul. Kedveled az egészen újszerű fűszereket, meglepő alapanyagokat, szívesen próbálsz ki különböző elkészítési módokat. Egzotikus gyümölcsök, különleges halak, távoli tájakról érkezett zöldségek is felbukkanhatnak az ünnepi menüd nyersanyagai között.

 

Fűszerek közül válaszd a különleges fűszereket, kapribogyót, cikóriát, zöld borsot, esetleg szegfűszeget.

Az ünnepi asztal díszítésénél használj világoskéket, jégfehéret és bohókás díszeket.

 

Előétel: Pezsgős avokádókrém-leves

http://levinmodra.blogspot.hu/2011/12/pezsgos-avokadokrem-leves.html

Főétel: Halfasírt

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

http://szellemafazekban.blogspot.hu/2010/11/halfasirt.html

Desszert: Étcsokipohárkák kávés és fehércsokis mousse-szal töltve

MINOLTA DIGITAL CAMERA

http://zamatesillat.blogspot.hu/2009/11/etcsokipoharkak-kaves-es-fehercsokis.html

 

 

HALAK

Karácsonyi ételsodorból nem hiányozhatnak a halak, legalább egy fogás a csillagjegyed névadójából készül. Szívesebben választasz nyelvhalat, pisztrángot, lazacot vagy pontyot a menübe, mint a nehéz, zsíros húsokat. Ezeket zöldségfélékkel, rizsételekkel egészíted ki. Az édességeknél a keleties hangulatú, édes, ragacsos desszertek jól illenek hozzád.

 

Fűszerek közül válaszd a bódító illatú fűszereket, kardamomot, szegfűborsot, vagy fűszerkeverékeket, például curry-t.

Az ünnepi asztal díszítésénél használj áttetsző asztalterítőt, csillogó díszeket.

 

Előétel: Narancsos sütőtök-krémleves

sutotok krémleves

http://szemiramisz.blogspot.hu/2010/10/narancsos-sutotok-kremleves.html

Főétel: Morzsás halszeletek mascarponés céklával

http://zamatesillat.blogspot.hu/2011/11/morzsas-halszeletek-mascarpones.html

Desszert: Mákos baklava

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

http://szellemafazekban.blogspot.hu/2012/12/makos-baklava.html